Tại sao đèn nến bơ bị nổi đốm trắng?

TẠI SAO ĐÈN NẾN BƠ BỊ NỔI ĐỐM TRẮNG?

1. Do dùng sáp không hợp với bơ.

- Muốn bơ đông lại dễ vận chuyển, pha thêm sáp cọ bột/vẩy và sáp ong, để tăng độ cứng:

- (Sáp cọ vẩy xay nhuyễn thì thành sáp cọ bột)

- Sáp cọ vẩy: /ct/chi-tiet/3454/Sáp cọ vẩy.html.

- Sáp ong: /ct/chi-tiet/2579/Sáp ong.html.

- Các sáp khác pha vào bơ không phù hợp:

- Sáp paraffin (gốc dầu mỏ): pha vào bơ sẽ nổi đốm trắng to và nhiều.

- Sáp cọ mềm (gốc thực vật): pha vào bơ sẽ nổi đốm trắng nhỏ và ít hơn.

- Sáp đậu nành: không tan trong bơ, nên không làm đông bơ.

2. Do tỉ lệ sáp ong nhiều.

- Tỉ lệ: 75% bơ + 20% sáp cọ bột/vẩy + 5% sáp ong

- Tỉ lệ: 1,5 kg bơ + 400 gr sáp cọ bột/vẩy + 100 gr sáp ong

- Tỉ lệ: (tùy thời tiết lạnh hay nóng, mà gia giảm lượng bơ).

- Nếu sáp ong càng nhiều:

- * Nến bơ sẽ bị nổi nhiều đốm trắng.

- * Khắc phục: Làm lại từ đầu, giảm tỉ lệ sáp ong xuống.

- * Hỗn hợp sáp sẽ càng cứng và khó cháy.

- * Khắc phục: Dùng tim/bấc cỡ lớn hơn, hoặc cắm nhiều tim/bấc (nếu hũ nến rộng).

- * Sau khi sáp nguội, bề mặt sáp sẽ co lõm xuống.

- * Khắc phục: Châm bù sáp vào chỗ lõm vài lần, để bề mặt sáp được phẳng.

- * Hũ nến càng rộng, thì số lần châm bù sẽ càng nhiều.

- * Màu vàng và mùi hương bơ sẽ càng nhạt đi.

- * Khắc phục: Pha thêm màu vàng và mùi hương bơ hoặc vani, để làm hỗn hợp sáp đậm màu và thơm trở lại.

- * Tuy nhiên, màu là hóa chất, mùi là hương liệu: Nếu không cần thiết lắm, thì không pha vào sáp, để tự nhiên vẫn hay hơn.

3. Do lúc đun nấu, đã khuấy mạnh tay, hoặc Sáp ong và sáp cọ bột/vẩy chưa tan hết, đã pha bơ vào.

Cách nấu đèn bơ, nến bơ:

- Sáp ong và sáp cọ bột/vẩy đều cứng hơn bơ, nên phải đun sáp ong trước, rồi tới sáp cọ bột/vẩy, cuối cùng là bơ.

- (Giống như nấu ăn: cứng đun trước, mềm đun sau).

- Đun lửa nhỏ, đến khi sáp ong và sáp cọ bột/vẩy chảy lỏng hoàn toàn, thì bỏ bơ vào khuấy nhẹ, rồi tắt bếp.

Lưu ý:

- Nếu đun lửa lớn: sẽ làm cháy sáp, rất nguy hiểm. Vì vậy, đun lửa nhỏ thôi.

- Khuấy sáp nhẹ tay thôi, để tránh không khí vào sáp tạo bọt, khi nguội sẽ nổi đốm bọt khí trắng.

- Sáp ong và sáp cọ bột/vẩy chưa tan hết, đã pha bơ vào, thì khi nguội, cũng sẽ nổi đốm trắng.

- Bơ vừa tan thì tắt bếp. Đun lâu sẽ khiến mùi hương tự nhiên trong bơ bay hơi, làm nến bớt thơm.

- Muốn thêm mùi hương để làm nến thơm hơn: Sau khi tắt bếp, mới bỏ mùi vào, để hạn chế mùi bay hơi do sáp nóng.